6. ข้าวหมูคุโรบุตะผัดกิมจิ ฉบับ ShaBu Zaa

สวัสดีผู้อ่านทุกทั่น...มื้อเที่ยงวันนี้ แวะไปกินร้านอาหารใกล้ที่ทำงาน Quick Lunch เบาๆ

เลยถือโอกาสเอาภาพมาฝากกันค่ะ

ร้าน ShaBu Zaa ชั้น 2 ตึก LPN อโศก(สุขุมวิท21) ขึ้นบันไดเลื่อนมา อยู่ซ้ายมือค่ะ

ปล.ถ้าขวามือ จะเป็นร้าน Mr.Kung-Fu หมูตุ๋นหม้อไฟจ๊ะ

ปกติร้านนี้เค้าจะขายชาบู-สุกี้ค่ะ ราคาน่าประทับใจ คราวหน้าจะมารีวิวให้ชมกันนะคะ

แต่วันนี้เราขอท้าลองเมนู Quick Lunch ของร้านกันค่ะ ว่าจะเด้ง จะโดนม๊ายย??

ไม่ทันได้ถ่ายเมนูค่ะ พนักงานรีบบริการ เร็วเว่อๆ

เอาเป็นว่า เมนูวันนี้ ข้าวหมูคุโรบุตะผัดกิมจิ 89+ เซต(สลัด+ซุป+ของหวาน+ชาเขียว) 49 บาทจ้า

เอิ่ม...จริงๆ แล้วมันเป็นเมนู "ข้าวเบคอนผัดกิมจิ" แต่..วันนี้ขอเนื้อล้วนๆจะดีกว่าา

โอม...รูปจงมาาา..จงมาาาา...

โอ๊ะ...เครื่องเขียงมาก่อน...ให้เราทานก่อนระหว่างรอพระเอกของมื้อนี้สินะ หุหุ

มาแล้วคร๊า....คุโรบุตะ และ กิมจิของอิชั้น....

ดูโฉมหน้าก่อนเลยค่ะ แหม่ๆๆๆ..ไฉไล สีสันน่าทานจิงง จิ๊งงง 

ขอ Close-Up อีกรูปค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากจะรีบ ถ่ายๆ ให้เสร็จจะได้หม่ำซ๊ากกที

ประเด็นมันอยู่ตรงที่ เดี๊ยน ชอบหมูคุโรบุตะเป็นพิเศษ...เพราะฉะนั้น ลุย!! ด่วนๆๆๆ

หลังจากคำแรกที่ผ่านปากไป...เนื้อหมู ด้วยความเป็นคุโรบุตะ หมูแผ่นบางๆ ที่มีมันแทรกอยู่ตามเนื้อ จึงไม่ทำให้เนื้อหมูแห้งเกินไป ไม่เหนียว รสชาติกลมกล่อม ส่วนกิมจิ..เปรี้ยวสะเด็ดมาก เรียกว่าเกินพอดีไปก่ะว่าได้  ขนาดดั๊นชอบทานรสเปรี้ยว ทานไปตาตี่ๆ ของอิชั้นแทบจะไม่เหลือลูกตาดำกันเลยทีเดียว 

เปรี๊ยวเว่อ...โอ๊ย..นึกแล้วเข็ดฟันเหอะ!!

ข้าวเป็นข้าวไทยนะ ให้มาเยอะเลยค่ะ ทานข้าวไม่หมดคะ 

ขออภัย U_U..อาเมน..

เมื่อเปรี้ยวสะใจได้ที่ เรามาตัดรสกันด้วยขนมหวานในเซตกันเลยค่ะ นั่นคือ ถั่วแดงนมสด แบบนี้ฮ่ะ..
ไม่รู้ว่าถูกใจ หรือว่าทานเพลิน แป๊บเดียว หมดถ้วยซะแล้วสิ

ใครชอบทานกิมจิ ลองมาท้าดวลความเปรียวที่ร้านนี้ดูกันได้ค่ะ ของเค้า จี๊ดด..จิงๆ

ก่อนลากันไปวันนี้ มีของแถมคะ เมนู"ข้าวหมูคุโรบุตะผัดซีอิ้ว" น่าทานเหมือกันน๊าาา

ไว้ถ้ามีโอกาส จะมาลองชิมรสชาติแบบเต็มๆดูค่ะ

4. ข้าวแกงกะหรี่ @Sukiya

ร้านที่จะไปออนทัวร์วันนี้ เค้ามีชื่อเรื่องข้าวหน้าเนื้อ..สุคิยะ(Sukiya)ค่ะ แต่หญิงตาตี่ เอ้ยติ๊ดตี่

ราชนิกุลเชื้อสายเจ๊กอย่างเราๆ ไม่ทานเนื้อค่ะ 

ทำให้พลาดเมนูเด็ดไป แต๊....แต่....เราก้อไม่ลดละค่ะ เนื้อกินไม่ได้ มันต้องมีไอ่ที่กินได้สิ

และก็เป็นที่มาของข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นวันนี้ค่ะ

ที่มาย่อๆ : ข้าวหน้าเนื้อชื่อดังจากญี่ปุ่น บุกเข้าตลาดเมืองไทย สายเดียวกับพวก Yoshinoya , Matsuya

ถ้าเทียบแล้วร้านนี้อยู่ที่ราคาเบาๆ น่าคบหาค่ะ

หน้าร้านและเมนูหน้าร้านค่ะ

น้องหญิงติ๊สสสตี่..คิดว่า เมนูหลักๆ มีอยู่ไม่กี่อย่าง แต่มีการเอามา Combination กับตัว Option สร้างสรรค์มื้ออหาร ที่เสริฟกันง่ายๆ เลือกขนาดและราคาที่เหมาะสมด้วยตัวคุณเอง

เมนูหลัก : 

ข้าวหน้าเนื้อ +(แล้วแต่เลือก) ราดกะเทียม , กิมจิ , ไข่ออนเซน , ปูผงกะหรี่ , กุยช่าย , ต่นหอม , ชีส  

ข้าวไก่เทริยากิ + ไข่ออนเซน

ข้าวแกงกะหรี่หมู + ไข่ออนเซน , ไก่คาราเกะ , ชีส

ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ

หรือจะเพิ่มเงินอีก ทานเป็นเซต อารมณ์หิวเลือกได้คร๊าา จะ Match โน่นชนนี่ กลัวอิ่มไม่อิ่ม ก็ว่ากันไป..

Set :

ชาเขียว, น้ำอัดลม

สลัด , ไก่คาราเกะ , ซุปมิโซะ , มิโซะหมู

และเมนูวันนี้..ข้าวแกงกะหรี่หมู+ไข่ออนเซน+ชาเขียว+มิโซะ ราคารวมกันไม่รวม Vat อยุ่ที่ 110฿ เท่านั้นจ้า

ปล.ที่เห็นสีขาวๆ นั่นเอาไว้กดเรียกพนักงานเพื่อสังอาหารค่ะ 

ดั๊นได้ยินคำร่ำลือของไข่ออนเซนที่นี่มาจากหลายปากล่ะค่ะ...ต้องมาลองให้ได้ และแล้ว เรามาดูกันชัดๆ ค่ะ....มันช่างสวยงามม อยู่ในถ้วยใบเย็นเฉียบ..โอ๊วว คุณขา....อิชั้นเสียดาย ไม่อยากจะทานเล้ยยย...

แต่เพื่อให้ Mission Complete เราสังหารโหดไข่งามๆ ด้วยการเทลงไปอยู่กับแกงกะหรี่ชู้ชื่น..หึหึ
หน้าตาดูดีไม่น้อยทีเดียว....รอไม่ไหวแล้วๆๆ หิวมว๊ากกด้วย ทานเล้ย!!

......
......
แหม่..ไม่อยากจะแปะรูปบทสรุปเล้ย...ไม่มีแม้แต่ซากค่ะ
โดยส่วนตัวนะคะ ข้าวนุ่มดีค่ะ แกงกะหรี่กลิ่นเครื่องแกงชัดระดับนึง จะไม่ข้นเหมือน CoCo(ขออนุญาตพาดพิงๆ) แต่รสอ่อนไป..ต้องใส่โชยุลงไปอีกนิ๊สส ผักดองอร่อยค่ะ ไม่แห้งเกินไป ชิ้นใหญ่ดีทานแล้วรู้รสในชิ้นเดียวได้ และ ไข่ออนเซนนน มันเย็นๆๆ ไม่แข็งไม่เหลวไป ไข่ขาวเกาะตัวกัน ไข่แดงสุกในระดับที่เนื้อไข่จับตัวกัน ไม่เยิ้มๆ เหมือนไข่มะตูมบ้านเราค่ะ ชอบอันนี้ๆๆๆๆ อยากได้เครื่องทำไข่ออนเซนขึ้นมาทันที ฮ่าๆ

ชาเขียว เป็นชาช้าวนะคะ กลิ่นข้าวชัดเจน ติดจมูกมาก...
แอบคิดอยู่ว่า ถ้าเป็นข้าวหน้าเนื้อ เมนูเด็ด รสชาติน่าจะอร่อยมากเลยทีเดียวค่ะ
ตอนนี้สาขาเริ่มเปิดกระจายหลายที่ค่ะ ลองเข้าไปแวะทานกันดูนะคะ

แต่วันนี้เรามาเที่ยงเป๊ะ..คนจะเยอะสักหน่อย พนักงานบริการอย่างขมักเขม้น ต้อนรับฉะฉาน เสียงดังชัดเจน จนแอบรู้สึกว่า ดังไปนะคะ ตะโกนทีสะดุ้งที กินไม่ค่อยเป็นสุขเลยค่ะ ไว้หญิงต้องไปลองตรวจกิจการสาขาอื่นๆ บ้างดีกว่าฮ่ะ..อิอิ....

5.ราเมนกลางกรุง ภาค2 @ไทโชเคน ทองหล่อ ซ.10

จากที่ค้างไว้รีวิวก่อนหน้าค่ะ ....วันนี้เราจะมาลุยกันต่อ กับเส้นหนุบๆ น้ำซุปกลมกล่อมๆ

ที่ไทโซเคน เป็น 1 ใน 6 Raman Champion ที่อารีน่า10 ทองหล่อซ.10จ้า...กับเมนูเด่นของร้าน

"Tsukemen Special"

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาค่ะ หญิงติ๊ดตี่ขอพาชมร้านเลยฮ่ะ..

พิกัดที่นั่งวันนี้ มองเห็นครัวชัดเจน หึหึ มีเร๊าะ...จะพลาด จัดมาสักแชะ!!!

อันนี้เป็นวิธีการทานราเมนร้านนี้ที่มีอยู่ทุกโต๊ะ เพราะร้านนี้เค้ามีจุดขายที่มากกว่า น้ำซุปคร๊า

นั่นคือ...."หินภูเขาไฟ"

 เอาล่ะๆ เด๋วหญิงจะสรุปให้ฟังสั้นๆ ไม่ต้องไปอ่าน6-7 ข้อข้างต้นมาๆๆ ดูให้เห็นกันไปเร้ยยย

หน้าตาของน้ำซุปคร่าา....ดูดีมีชาติตระกูล มีโรยงง โรยงา เพิ่มกลิ่น ดูมีอะไรขึ้นมานิสสเนิง

แต่พอชิมเร้ววว....อ่าาาาส์...รสชาติน่าจะถูกปากบ้านเราคะ รสชาติกลางๆ กลมกล่อมระดับนึงคะ

 และนี่...พระเอกของเรา เส้นกลมไซส์กลาง นุ่มกำลังดีคะ สาหร่ายมันเหนียวไปหน่อยนะฮ้า  แต่อย่าไปสนใจตัวประกอบ เราจัดพระเอกนางเอก มาเข้าพระเข้านางดีกว่าคร่ะ เอิ๊กๆๆ

 และแล้ว....น้ำซุปที่ห่อหุ้มเส้นอย่างกลมกลืนอยู่ตรงหน้าแล้ว หน้าที่ของเราคือ

ซู๊ดดดด...ค่ะ ซู๊ดดดดด ให้ดังๆ ยาวๆ จะได้อรรถรรสเว่อๆ รสชาติจะออกแนวเค็มๆมันๆนำ (เท่าที่ถามพนักงาน น้ำซุปเค้าปรุงจากหมายอย่างคะ หมู ปลา ผัก บลาๆๆๆ....แต่ถือว่าลงตัวทีเดียวคะ).รับประกันความหอมของน้ำซุปค่ะ ซู๊ดไปซู๊ดมาน้ำซุปจะข้นคอไปสักหน่อย..

เป็นที่มาของ Hi-Light ค่ำคืนนี้...การมีรสชาติน้ำซุปที่มากกว่า 1 เพียงแค่เติมน้ำซุปจากกา และตามด้วยหินภูเขาไฟร้อนฉ่า  จะได้รสหวานเจือกลิ่นหอมของงา คล่องคอขึ้นมาเลยคะ เหมือนได้ซุปร้อนขึ้นมาอีกถ้วยอย้างงั้นแล...

น้ำซุปจะใสและสีอ่อนลง หินภูเขาไฟที่เดือดปุ๊ดๆ อยู่ในชาม ดูกันชัดๆ..

  

บอกพนักงา่นได้เลยนะคะ เค้าจะบริการเติมน้ำใส่หินให้เองคะ หากต้องการใส่น้ำเพิ่ม หรือจะเอาหินออกเมื่อได้ระดับความร้อนที่พอใจ หรือปล่อยให้หายร้อนเอง ก้อแล้วแต่เราเลยค่ะ

ส่วนเรื่ององค์ประกอบอืน...ไข่เป็นมะตูม 1 ฟองแต่เนื้อไข่จะแข็งกว่าร้านแรกสัีกหน่อยคะ 

ร้านแรก@ทสึจิตะ http://goldgowd.blogspot.com/2012/09/2-nidaime-tsukemen.html

ส่วนหมูชาบู ร้านนี้นุ่มดีคะ ไม่เหนียว ติ๊ดตี่ให้ผ่านคะ

เป็นอันจบกับอีก 1 มื้อของติ๊ดตี่ เริ่ดค่ะ!!

ราคามื้อนี้อยู่ที่ 260 บาท มีทั้งแบบนั่งในร้านและนอกร้าน...แต่พนักงานจะดูแลเราไม่ค่อยทั่วถึงเท่าไหร่คะ 

แถมท้ายด้วยรูปเมนูหน้าร้าน..คราวหน้า จะเป็นเมนูไหน..ติดตามกันด้วยนะ๊ค๊าา ^/\^

3.Gung-Fu หมูตุ๋นหม้อไฟ แนวใหม่!!

วันนี้ติ๊ดตี่ ติ๊สแตกค่ะ...ไม่ขออารัมภบทใดๆ ทั้งสิ้น ขอเริ่มกันเลยค่ะ....

เมนูแนะนำวันนี้ชื่อร้าน "มิสเตอร์ กังฟู" ย๊าากกกส์...."หมูตุ๋น" แต่ไม่ใช่หมูตุ๋นธรรมดา เป็นหมูตุ๋นหม้อไฟ
รูปแบบใหม่ ประยุกต์ เอาใจตลาด...หญิงว่า เพราะเป็นเจ้าของเดียวกับ NEO สุกี้มั้งคะ
พอเห็นช่องทาง ก้อเอาหมูตุ๋นมาทำแนวสุกี้ซะเลย

ใช่แล้วค่ะ.....ก็มีให้สั่งเป็นชุด และสั่ง Option ได้เพิ่มเหมือนสั่งคอนโดตามร้านสุกี้ล่ะค่ะ
เหมาะสำหรับทานเป็นหมู่คณะ นั่งทานกันยาวๆ ไม่รีบร้อน!! แต่ถ้าใครรีบที่นี่เค้าก่ะมีก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา ข้าวหน้าหมูตุ๋นบริการค่ะ เรียกว่า คิดโจทย์มาครบเลยทีเดียวเชียว

วันนี้หญิงติ๊ดตี่และเพื่อนผู้แสวงบุญ(บริจาคทาน เป็นอาหารมื่อเน้... O^O!!) ลุยเมนูโปรโมชั่นเปิดร้านใหม่คร๊าาา

ปล.ลืมถ่ายเมนูอื่นๆมาให้ดู ไว้คราวหน้าไปซ่อมแล้วจะเอามาลงเพื่มให้นะคะ

สั่งปุ๊บ..น้ำซุปมาปั๊บเลยค่ะ ทันใจมั๊กฮ้าาา มีเก๋ากี้ เอ้ย!!โกจิเบอรรี่ด้วย ฮ่าๆ

แท่น..แท๊นนน...หมูตุ๋นชุดกลางมาแล้วค่ะ มีทั้งผัก หมูเปื่อย หมูสด มีเส้นหมี่ขาวมาให้ด้วย
แต่ในเมนูก็มี มาม่า วุ้นเ้ส้น ข้าวเปล่าให้เลือกเพิ่มได้อีก

เอาลงไปในหม้อแบบเน้ๆๆๆ ได้หน้าตาแบบเน้ๆๆๆ 

น้ำซุปช่วงแรกๆ จะจืดๆ หน่อยค่ะ แนะนำให้ต้มให้เดือดสักระยะ มันจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ
ยังพอได้กลิ่นหอมเครื่องเทศ เครื่องพะโล้อยู่บ้าง
ไม่ต้องห่วงว่าหมูสดจะแห้งเหนียวนะคะ คอนเฟิมว่านุ่มค่ะ ต้มนานก็ยังนุ่มมมม
ส่วนหมูเปื่อย หรือหมูตุ๋นนี่ หญิงว่ามันเหนียวไปนิ๊สสส นี่ขนาดหญิงเคี้ยวเอื้องอยู่เป็นประจำ
ยังว่ามันเหนียวเลยนะฮ้า...อันนี้ก่ะเว่อร์นะ แต่มันก่ะเหนียวไปจิงๆล่ะค่ะ
แต่ที่โดนเลย...ลูกชิ้น...เจ๊ขอบอกเลย เจ๊โดนมว๊ากกก ต้องลองๆ

อ่อและที่ขาดไม่ได้น้ำจิ้ม...มีทั้ง น้ำจิ้มกังฟู น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มโบราณ และ พริกป่น พริกน้ำส้ม น้ำตาล น้ำปลาทั่วๆ ไปให้มิกซ์เอาเอง อันนี้ต้องแล้วแต่ชอบนะ ว่าใครจะถูกใจรสไหน
แต่สำหรับวันติ๊ส..แตกวันนี้ ปรุงเองนี่หล่ะดูถูกใจสุดล้ะ 55




เอาเป็นว่า ต้องกลับไปทานอีกค่ะ ตามคอนเซปเค้าจริงๆ  "ปรุงสนุก ตุ๋นอร่อย" เค้าล่ะ..

เกือบลืมรูปหน้าร้านเลยค่ะ....ตอนนี้มีสาขาเดียวนะคะ ที่ ชั้น2 มิดทาวน์ อโศก สุขุมวิท21 ค่ะ
ใครผ่านไปผ่านมา ก็มาลองพิสูจน์รสชาติบู๊ๆ กันดูนะคะ